2009年5月18日下午，来自美国农业部经济研究局著名农业经济学家Biing-Hwan Lin 、Lisa Mancino 、Francis Tuan、Travis Smith 以及来自佛罗里达大学、北达克达州立大学等美国高校的经济学家和教授为安泰师生作了一场题为“美国农业部经济研究局关于美国食品消费数据的研究”的学术报告，本场报告由安泰秦向东副教授主持，经济学院党总支书记于冷教授出席了报告会，20余位师生听取了报告。
Biing-Hwan Lin先生以“美国人吃什么？”为开头，介绍了“食品和日用品经济学数据库”创建的背景和运用情况，并指出了该数据目前主要运用的研究领域，即“谁在吃什么，什么时候、什么地点吃?有什么经济方面的因素或行为方面的因素决定这些选择？这些选择在未来可能会怎样演变? 这些选择是怎样影响人们的健康的?”，同时，他介绍了其近期研究的成果，具体包括：美国消费者的食品选择主要受收入和对相关饮食知识的了解两个因素影响；未来美国消费者外出就餐的支出比例和吃快餐所获热量增加的比重都将会提高等，Biing-Hwan Lin先生还就食品调查数据研究可能的改变方向做出了具体解释。Lisa Mancino女士主要就个人饮食与健康的联系问题展开讲解，她指出美国消费者目前饮食结构并非健康状态，以致造成美国成年消费者体重过重或肥胖现象普遍，同时，她通过实证计量模型研究，发现美国消费者外出就餐造成热量、脂肪和糖类慑入量过多，而水果、蔬菜等的慑入量偏少。最后，她也提出了未来深入研究的领域。
整个报告进行过程中，广大师生就自己感兴趣的问题不断向主讲人提问，气氛十分愉快和活跃。中国科学院农业政策研究中心白军飞副研究员就ERS专家参与的“中国食品消费倾向”项目与在场师生进行了交流。最后，秦向东副教授对整场报告进行了总结，并对Biing-Hwan Lin先生等一行的到来表示欢迎，对其精彩的报告表示感谢。会后，于冷教授、秦向东副教授与到访的嘉宾们就相关学术问题进行了广泛的交流。
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